Het is een stralend, zonnig Pinksterweekend dus de ene na de andere klant loopt ijssalon Smaak in Diever binnen. Voor Amber en haar collega is het daarom flink aanpoten. 

“We hebben een ziekmelding van een collega dus het is even schakelen”, vertelt de kersverse eigenaresse. “Maar het gaat tot nu toe hartstikke goed. Dat we zo’n goede start hebben gemaakt, heb ik aan mijn personeel te danken. Dus laten we hopen dat het zo verder gaat.”

Zaak overnemen

Amber werkt al vier jaar in de ijssalon en had al af en toe de leiding over het personeel. De plannen om de zaak over te nemen ontstonden afgelopen november, toen de vorige eigenaars meedeelden dat ze ermee stopten. “Toen had ik eigenlijk meteen het plan om de salon over te nemen”, vertelt Amber. Begin april tekende ze de papieren.

De populaire ijssalon aan de Kruisstraat is geliefd in het dorp en bij toeristen. De reacties zijn dan ook lovend. “Petje af voor haar”, vertelt een klant die op fietsvakantie is in de omgeving. “Zeker voor iemand van negentien jaar vind ik het heel dapper om zo’n stap te maken. We zijn hier al een aantal keer geweest, maar komen zeker nog eens langs.”

Amber in haar ijszaak Smaak in Diever: “Er komen nieuwe smaken aan, maar dat is nog een verrassing” (foto Marcus Siebes).

De reacties doen Amber goed. “Iedereen steunt me en dat waardeer ik echt heel erg. Dat maakt het voor mij een stuk leuker.”

Tiramisu

Een groot voordeel als eigenaar van een ijssalon is dat Amber nu zelf mag bepalen welk ijs er in de vitrine komt. “Ik heb meteen de smaken tiramisu en witte chocolade-framboos geïntroduceerd”, legt ze uit. “En er komen ook nieuwe smaken aan, maar dat is nog een verrassing.”

Veel tijd om daar over na te denken heeft ze in ieder geval niet, want het is een druk Pinksterweekend met zonnig en warm weer. “Laat maar komen hoor”, zegt ze lachend. “Wij zijn er klaar voor.”

Bekijk hieronder de video met Amber: